Латвийские молочные производители недовольны закупочными ценами на молоко, а также стоимостью молока в магазине, где оно продается с 70-процентной наценкой и превратилось в чрезмерно дорогой продукт. Если в ближайшее время ничего не изменится, наши магазины могут остаться без латвийской молочной продукции...
Вот что случилось...
Что же произошло, почему отечественные молочники вдруг озаботились ценой, по которой покупатели вынуждены приобретать молоко от местных производителей? Оказывается, дело в том, что с января фермерам – производителям молока предлагают чересчур низкие закупочные цены, но это не вызвало никакого понижения цен на готовые продукты в магазинах. Нечестно!
Наш собеседник, член правления общества Zemnieku saeima Мартиньш Тронс, напомнил, что латвийское молоко в магазинах стоит более евро, при этом крестьяне получают от переработчиков в среднем 0,24 евро за литр.
По словам нашего эксперта, для катастрофического падения закупочной цены есть несколько причин, одна из которых – поражение многих европейских переработчиков (и латвийских в том числе) в международных тендерах. Кроме того, если какое-то время назад страны ЕС могли поставлять молоко в такую большую страну, как Китай, то сейчас в силу определенных политических событий такой возможности нет.
– Все это привело к перепроизводству молока в Европе, – пояснил «МК-Латвии» собеседник. – У европейских перерабатывающих молочных заводов образовался запас технической молочной продукции. В результате переработчики, сотрудничающие с нашими крестьянами, заявили, что у них и так полные склады молока и поэтому они не видят необходимости закупать это сырье по прежним ценам. Они от недели к неделе начали снижать стоимость молока. Если в сентябре мы получали по 55 центов за литр, то сейчас – 24 цента, оборот уменьшился более, чем в два раза.
Президент Латвийской ассоциации торговцев Хенрик Данусевич рассказал, что наценка на молоко в магазинах является одной из самых низких по сравнению с наценками на другие продукты.
Перепроизводство молока
– Может быть, латвийским крестьянам стоит продавать молоко на местном рынке, а не везти его на экспорт?
– Исторически так сложилось, что более 50% производимого в Латвии молока экспортируется, так как наша молочная промышленность производит в два раза больше молока, чем требуется жителям страны. Так что продавать его в Латвии – не вариант.
В январе 2023 года в Латвии произошло самое резкое месячное падение закупочной цены на молоко. Она снизилась более чем на 30% по сравнению с декабрем 2022 года.
– Тогда какой выход из ситуации вы видите?
– Ситуация могла бы измениться, если бы Латвия в большем объеме поставляла за рубеж не молоко, а молочные продукты. Это и стране было бы выгодно за счет добавленной стоимости продуктов, создания рабочих мест, дополнительных налогов и т. д. Но этого не происходит. К слову, у Польши и Литвы имеются огромные молокоперерабатывающие предприятия, в Латвии таких нет.
– Сколько в Латвии переработчиков молока и сколько закупщиков?
– У нас 35 предприятий по переработке молока и 50–60 закупщиков молока. С одной стороны, это немало, с другой – могло быть больше, стране это выгодно и ресурсы для этого есть.
Если бы в Латвии работало крупное производство, направленное на экспорт, то мы не были бы так подвержены диктатуре местных торговых сетей, которые почти вытеснили с рынка мелкие магазины и ставят такие цены на молочные продукты, какие хотят.
Словом, проблемы латвийской молочной отрасли обострились из-за ряда факторов, среди которых – происходящее на внешних рынках и отсутствие крупных игроков на местном рынке.
Слишком большая наценка
– Если закупочные цены в Латвии упали уже в январе, то почему только в середине февраля и только одна торговая сеть существенно снизила цены на молочную продукцию? Почему снижение цен во всех торговых местах не произошло сразу после того, как производители молока начали покупать у крестьян молоко по сниженным ценам?
– Я тоже этого не понимаю. Как я уже сказал, в среднем крестьяне сейчас получают 24 цента за литр молока, но в магазинах до сих пор можно увидеть местное молоко за 1,79 евро за литр! Конечно, в эту цену входят расходы на перевозку, переработку, упаковку, рекламу и т. д, но все равно наценка чересчур высока. Считаю, что из-за расходов, которые я перечислил, цена молока – с учетом нынешних низких закупочных цен – могла бы составлять 1 евро за литр, не более того!
Мне кажется, что ставить высокие цены на молоко, когда у него сейчас низкая закупочная стоимость, это нечестно как по отношению к крестьянам – производителям молока, так и по отношению к покупателям. Покупателей отпугивают цены на местные товары, они отказываются от их приобретения, в результате страдают латвийские производители молока.
– Кто ставит огромную наценку – переработчики молока или магазины?
– Магазины, именно их наценка в среднем составляет 70% (но есть и 100-процентная наценка). Да, во время акции наценка снижается, магазин получает где-то 45% дохода от реальной стоимости товара. Но на наш взгляд, даже 45-процентная наценка – это много.
– Почему вас так возмущает наценка в магазинах? В чем взаимосвязь между ценой товара и недополученной прибылью фермеров – производителей молока?
– Связь самая непосредственная! Покупателей отпугивают цены на латвийскую молочку, они отказываются от покупки в пользу импортного товара. В результате у нас уменьшается рынок сбыта, что невыгодно. Как я уже сказал, мы производим в два раза больше молока, чем потребляем, в Латвии работают 30 перерабатывающих предприятий, нам всем надо зарабатывать, но магазины не дают этого делать, когда ставят такие высокие наценки. Вместо латвийского молока люди покупают польское, литовское и эстонское, так как оно стоит дешевле.
«Литовцы охраняют свой рынок...»
– Вы правильно сказали – люди покупают зарубежные молочные продукты, так как их стоимость ниже, чем у латвийских. Вопрос: почему импортные продукты стоят дешевле, как такое произошло?
– У меня нет ответа на этот вопрос, тем более что импортерам требуются дополнительные вложения, чтобы доставить к нам продукты из Литвы или Польши. Сами знаете, насколько дорого сейчас стоит топливо, в зарплату водителя тоже надо вложиться...
Так как никто не регулирует, какую наценку должен ставить магазин на тот или иной товар, то я подозреваю, что между крупными торговыми сетями Латвии и зарубежными производителями молочной продукции есть соглашение о более низкой наценке, чем та, что применяется к латвийской молочке. Но я не могу утверждать, что оно есть, это вопрос к Совету по конкуренции.
Быть может, латвийцы замечали, что в больших литовских сетях нет латвийской молочной продукции (за исключением сырка «Карумс») – ни по высоким ценам, ни по низким. Литовцы охраняют свой рынок. Жаль, что мы этого не делаем.
Ой, что будет...
– Чем грозят молочным хозяйствам низкие закупочные цены?
– Может сократиться количество хозяйств, также может сократиться количество коров, держать большое стадо станет делом невыгодным. Дальнейшее развитие событий зависит от того, какую поддержку нам окажет государство и что сделают закупщики и переработчики молока. Если они начнут быстрее расплачиваться с крестьянами, если государство начнет выплачивать нам компенсацию в связи с низкими закупочными ценами на молоко, если государство станет гарантом при выдаче нам кредитов и погасит какую-то часть кредитных процентов, то, возможно, нам удастся пережить это нелегкое время без особых потерь.
– Ну а если этого не произойдет... Сколько хозяйств может уйти с рынка?
– Давайте считать. В Латвии около 10000 молочных хозяйств, их большую часть (примерно 7000) составляют маленькие хозяйства, в которых от одной до девяти коров, как правило, их хозяева – люди в возрасте, они-то и находятся в зоне особого риска. Каждое хозяйство приносит стране налоги, из которых платятся пенсии, зарплаты учителям и т. д. Если не помочь владельцам мелких хозяйств, то они все могут закрыть свой бизнес. Это чревато тем, что в Латвии будет меньше местного молока, местных молочных продуктов и меньше денег попадет в казну.
Есть и другой вариант, мелкие хозяйства могут объединиться и начать продавать молоко по более высоким ценам. Но смогут ли они это сделать – пока не понятно. Нам важно, чтобы они остались в стране и продолжали производить молоко.
Вылить или раздать?
– Низкие закупочные цены на молоко волнуют не только латвийцев, но и литовцев. Литовские фермеры в январе бесплатно раздавали молоко жителям и даже выливали его. А житель Гробини Янис Янсонс на днях бесплатно отдал населению более двух тонн молока и продал за себестоимость полтонны сыра...
– Я не поддерживаю решение вылить молоко, и рад, что наш фермер его не вылил, а раздал. Но если фермеры начнут все время так проступать, то разорятся.
Министр земледелия Дидзис Шмитс считает, что следует «умерить аппетит» крупных торговых сетей, диверсифицировать торговцев, в том числе за счет ограничения времени работы больших торговых центров. Кроме того, Дидзис Шмитс заявил, что его ведомство готовит меры поддержки молочной отрасли. В частности, в бюджете на текущий год, который рассматривает Сейм, для молочников предусмотрены субсидии в 59 миллионов евро, что на 11 миллионов евро больше, чем в прошлом году.
Последствия для покупателей
– Теперь давайте поговорим о том, чем покупателям грозят низкие закупочные цены на молоко.
– Начну с позитивного варианта. Когда закупочная цена слишком низкая, то переработчик может приобрести более дешевое сырье и сделать дешевый продукт. Значит, по идее, покупателю низкие закупочные цены на молоко выгодны. Но это только в том случае, если магазин, обрадовавшись возможности купить готовые продукты подешевле, не поднимет свою наценку, как это произошло сейчас.
– А какими могут быть отрицательные последствия низких закупочных цен для потребителя?
– При негативном сценарии они могут привести к уменьшению количества местной продукции на полках наших магазинов. Мне кажется, что латвийцы достаточно патриотичны и хотят покупать местный продукт. А если цены на молоко в ближайшее время не вырастут и государство ничем нам не поможет, то латвийские молочные товары будут продаваться далеко не во всех магазинах. Они станут редкостью, как бы фантастически сейчас это ни звучало.
– В магазинах уверяют, что их наценка совсем невысока, а некоторые торговые сети на прошлой неделе даже устроили акцию, предложив 40%-ную скидку на молочные продукты.
– Думаю, все понимают: даже торгуя со скидкой 40%, магазин все равно не останется в убытке, а наоборот – заработает.
Киоск – это не выход!
– Если вы считаете, что магазин ставит слишком высокую наценку, может, стоит организовать другое место встречи покупателя с продавцом? Например, развивать крафтовую продажу, продавать молоко в киосках?
– Покупателю это не будет удобно, а значит, мы останемся в проигрыше. Если покупатель после работы прибежал в большой магазин за разными продуктами, то он не захочет идти куда-то еще за молоком. Он возьмет его здесь же, в магазине, даже если пакет молока будет стоить дороже, чем в специализированном киоске. Кроме того, открытие любого киоска требует средств, как в виде зарплаты для продавца, так и расходов на отопление, аренду и т. д. В результате молоко в таком киоске будет стоить ненамного дешевле, чем в магазине.
С 2022 по 2023 год цена на молоко выросла на 45%, на сыр и творог – на 30%.
Ответный ход
– Какие шаги вы готовы предпринять, если государство ничем не захочет вам помочь, а магазины не снизят цены на местную молочную продукцию?
– Если крупные продуктовые сети не услышат нашу просьбу о снижении цен, то мы будем вынуждены блокировать их логистические центры с помощью тракторной техники. В этом случае продукты не будут доставлены в магазины. Но я очень надеюсь, что до этого дело не дойдет, мы все сядем за стол переговоров и решим, что делать для увеличения продаж латвийского молока в Латвии и увеличения закупочных цен на него.
– Чего вы хотите добиться?
– Мы хотим снова получать минимум 50 центов за литр молока, и чтобы молоко в магазине стоило не дороже 1,20 евро. Каким образом 70 центов в виде наценки поделят между собой переработчик молока и магазин, это уже будет их делом, не нашим.
– Несколько лет назад латвийские производители молока тоже устраивали акции протеста. Напомните, пожалуйста, с чем они были связаны и к чему привели?
– Снижение закупочных цен происходит регулярно, раз в пять-семь лет, и мы регулярно боремся за получение помощи в эти моменты. Акции были разными, в том числе мы бесплатно раздавали молоко на Домской площади, последний раз это происходило в 2008 году. Это было сделано для привлечения внимания к ситуации в молочной отрасли. Результатом нашей акции была отставка министра земледелия Мартиньша Розе. Но не могу сказать, что государство после этой акции как-то сильно изменило ситуацию и помогло нам...
Фермерство как зона риска
– Насколько выгодное это дело – держать сейчас коров и заниматься молочным хозяйством?
– В последнее время держать коров – дело невыгодное.
– За последние 10 лет количество произведенного молока увеличилось или уменьшилось?
– Количество произведенного молока особенно не изменилось, поэтому, если вдруг границы Латвии закроют и импортеры не смогут ввезти молоко в страну, то местные производители с легкостью удовлетворят спрос. Также наши фермеры смогут обеспечить страну зерновыми и овощами. Более того, мы можем накормить не только Латвию, но и другую страну, равную по численности населения Латвии. Но если ситуация пойдет по негативному сценарию и произойдет резкое сокращение молочных хозяйств, то я уже ни в чем не уверен.
– Каких конкретно действий вы ждете от покупателя, чтобы самого плохого не произошло?
– Покупать только латвийские молочные продукты. А если их в магазине нет, то покупатель должен сообщить о своем недовольстве руководителю магазина и уходить из магазина без покупки. Люди должны показать свою позицию, что они хотят пить именно латвийское молоко и употреблять латвийские молочные продукты. Это заставит торговые сети задуматься, как им обеспечить выполнение желания потребителя.
– Боюсь, что если латвийское молоко будет стоять на полке рядом с более дешевым польским молоком, то люди без угрызений совести выберут польское...
– Конечно, это может случиться. Но если наше и польское молоко будут стоить одинаково, то думаю, что латвийцы не выберут польский товар, так как он другой на вкус и не всем нравится. К тому же зарубежные молочные продукты, в отличие от латвийских, часто содержат консерванты. Латвийский товар, предназначенный для нужд нашей страны, не надо куда-то долго везти и затем хранить, а импортный – надо, вот и причина, почему там в составе есть консервант, а в нашем его нет.
Как бы то ни было, повторю основную мысль: магазин должен делать как можно меньшую наценку на местный продукт, чтобы покупатель смог купить именно отечественное молоко.
Ольга ВАХТИНА
