Душица обыкновенная - многолетнее растение, которое настолько неприхотливо, что в Латвии растет даже по краям канав. При этом душица лекарственна, а в высушенном виде известна нам как специя орегано. Такая культура подойдет для выращивания и профессионалам, и начинающим садоводам.
Марите Гайлите из ассоциации овощеводов Latvijas dārznieks говорит, что вырастить душицу просто, кроме того, применение есть у всей надземной части растения: как у листьев, так и у цветов. Вдобавок травянистое растение очень нравится и бабочкам, и пчелам, поэтому эксперт рекомендует выращивать душицу в качестве питания для насекомых.
Кому не захочется, чтобы в саду был медонос или цветок, вокруг которого красиво порхают бабочки?
Душица имеет направленные вверх стебли, иногда они расползаются по земле. Она растет в высоту до 50-70 сантиметров, но может быть и ниже.
- В моей теплице уже несколько живет одно растение, но оно не выросло выше шестидесяти сантиметров, - рассказывает Марите Гайлите. – Эта душица находится там не меньше четырех лет.
Выращивание
Душицу можно размножить семенами, делением куста, отводками и черенками. По словам агронома, черенкование душицы менее эффективный способ, а вот из семян она вырастает очень хорошо.
- Ее можно спокойно сеять на поверхность земли, ничем не присыпая сверху – она вырастает, как сорняк. Лучшая температура для всхожести 20-25 градусов. Потом ростки нужно распикировать, - поясняет Марите Гайлите.
Сколько нужно рассады? Специалист говорит, что для собственного пользования будет достаточно всего нескольких растений. Если планируется заготавливать много душицы, тогда можно оставить побольше саженцев. В этом случае, душицу высаживают рядами, оставляя 60-65 сантиметров на междурядья и делая промежутки между растениями в 30-40 сантиметров.
И еще один нюанс: на продау в свежем виде душицу лучше выращивать в горшочках.
Растет душица на одном месте долго: три года и больше, хорошо переносит недостаток влаги и вообще очень нетребовательная культура. Оптимальный уровень pH почвы для этой душистой травы 6,5-6,8, но она может расти и в земле, где кислотность ниже или выше.
Когда и как собирать?
Цветы душицы собирают во время цветения, срезая растение на расстоянии 10-15 сантиметров от земли. После этого душица отрастает вновь.
- Если нам нужна зеленая часть, то мы начинаем ее срезать, когда растения выросли на десять-пятнадцать сантиметров. Обычно это первая половина июня. И при благоприятных условиях за один сезон можно собрать несколько урожаев такой зелени. Если душица растет в теплице, то к ней в любой момент можно подойти и взять столько, сколько вам нужно, - рассказывает специалист по садоводству.
Применение
Душицу смело добавляем в блюда, которые традиционно пахнут орегано: пиццы, томатные соусы, мясо на гриле и множество блюд итальянской кухни.
Настой растения применяют для борьбы с угревой сыпью и прыщами. Умывания и паровые ванночки отваром душицы очищают поры, помогают обеззаразить очаги воспаления. При употреблении вовнутрь эта трава стимулирует «ленивый» желудок, улучшает пищеварение. Ее используют при проблемах с печенью, почками, при кашле, астме, бронхите, ангине, для снижения повышенного давления. Помогает душица и при диабете, мигрени, а также улучшает сон.
Вилена КРАСНИТСКАЯ, ведущая рубрики «Садовый вопрос»
