Полезность бессолевой диеты и "белый яд" - устоявшиеся мифы о вреде употребления соли. Диетологи и врачи знают, что хлорид натрия необходим человеческому организму для нормального функционирования. Другое дело, что чрезмерное попадание соли в организм способно привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Соль способствует вымыванию кальция из организма, так что ее чрезмерное употребление может привести к проблемам с зубами и костно-суставной системой, пишет Harper's Bazaar. Среди других симптомов переизбытка соли - ухудшение состояния кожи, ослабление иммунитета и бессонница. По мнению нутрициологов, вызванный переизбытком соли дефицит кальция способен даже привести к гиперутомляемости и даже спровоцировать депрессию.
Избыток соли является одним из ключевых факторов мочекаменной болезни. В почках соль задерживается вместе с кальцием и при недостаточном употреблении жидкости это приводит к образованию камней, указывают врачи.
Третий неприятный фактор, с которым рискую столкнуться все любители солененького, - отечность и набор веса. Соль, всем известно, обладает свойством удерживать жидкость. Вместо того, чтобы оперативно выводиться из организма, жидкость застаивается в тканях и приводит к отечности и увеличению массы тела. Также соль замедляет процесс кровообращения, мешает расщеплению жировых клеток, так что в случае системной проблемы переизбытка соли возрастает риск ожирения.
