Лишние килограммы настигли многих. Надо худеть. Но есть немало заблуждений о том, что способствует набору веса. Давайте-ка вместе с нашим постоянным экспертом kp.ru , диетологом Людмилой Денисенко, разберем, какие продукты и привычки на самом деле помогают стать легче, а какие нет.
Миф 1. Сельдерей, капуста и грейпфрут сжигают жир
На самом деле нет таких продуктов, которые сжигают жир. Некоторые могут увеличить скорость метаболизма, но лишь на небольшой промежуток времени. И не являются причиной снижения веса.
Миф 2. От зеленого чая стройнеешь
Это не так. Зато в чае содержится много полифенолов - веществ, нейтрализующих опасный для артерий холестерин.
Миф 3. От каш полнеют
Крупы действительно источник углеводов. Но те, кто едят больше медленных углеводов - каши из цельного зерна, содержащие большое количество клетчатки, теряют вес и медленнее набирают его. Замечен интересный принцип «качелей»: если сочетать углеводы и жиры, индекс массы тела растет, а вот если не сочетать углеводы с жиром, индекс, наоборот, уменьшается. Потому выбирайте, что вам больше по душе - кетодиета с большим количеством жира или диета с большим количеством клетчатки из каш.
Миф 4. Чтобы перебить аппетит, надо съесть яблоко
Неправда. Яблоки и другие фрукты аппетит не подавляют, наоборот - разжигают.
Миф 5. От сухарей не так быстро полнеют, как от хлеба
Утверждение не соответствует действительности. Сухари более калорийные, в них жира больше, чем в хлебе.
Миф 6. Белковые диеты самые эффективные
А вот и нет! Исследования показали, что полные люди лучше худеют на низкоуглеводных диетах, но эффект длится недолго. Вскоре они снова начинают быстро набирать килограммы.
Миф 7. Лучшее для снижения веса - голодание
Отсутствие пищи может стать причиной усталости и головокружений. Голодать опасно. А сдерживаясь весь день, вы рискуете к вечеру съесть в три раза больше.
Миф 8 . Белый хлеб более калорийный, чем с отрубями
Это неверно. 100 г батона дают столько же калорий, как и 100 г отрубного хлеба. Другое дело, что хлеб с отрубями дает много клетчатки и магния, что способствует хорошему пищеварению.
Миф 9. Секрет стройности - в салатах
Это лишь отчасти соответствует действительности: сами листья салата практически не содержат калорий. Но! В чистом виде они обычно не употребляются. А большинство салатных соусов содержит много жира: столовая ложка - около 80 калорий. В итоге салат с заправочкой не будет способствовать снижению веса.
Миф 10. После еды полезно пожевать жвачку
Резинка действительно освежает дыхание, но ее трудно назвать средством гигиены полости рта. Научные данные о положительном влиянии жевательной резинки на состояние зубов касаются только малочисленного ассортимента продукции с фторидами. Жвачка, содержащая сахар, та же конфета - по калорийности и разрушающему воздействию на зубную эмаль. А еще жвачкой можно повредить ткани пародонта. На самом деле жевать рекомендуется не более трех раз в день по три минуты. Если держать жвачку во рту дольше, происходит избыточное выделение желудочного сока. А раз еда при этом не поступает в желудок, это может причинить вред его слизистой.
