Ежегодный смотр сортовых помидоров, выросших на огородах членов клуба садоводов-энтузиастов имени Артура Силде «Томат», это одно из ярких событий для Латвийского национального музея природы и, конечно, нас, его посетителей. А еще это отличная возможность не только полюбоваться на чужие достижения, но и стать частью уникального движения садоводов, которому в этом году исполнилось уже 27 лет.
«Томат» – это больше, чем помидор
Клуб «Томат» был создан известным садоводом и селекционером Артуром Силде с целью множить и сохранять запас сортовых семян в Латвии и развивать огородное движение. Несмотря на название, клуб не только про помидоры – энтузиасты коллекционируют и выращивают все, что только возможно: тыквы, кабачки, картофель, земляной миндаль… Все, что высаживают на обычном латвийском огороде, от травы до деревьев и кустарников.
– Стать членом клуба может любой, даже тот, у кого нет своей земли, – говорит исполнительный директор «Томата» Анна Лея. – Если желание есть, то что-то можно посадить даже на балконе или на подоконнике: помидоры или специи. В нашем клубе есть женщина, которая живет в коммунальной квартире на третьем этаже, и она, увидев у нас такое разнообразие семян, разбила небольшой огородик под окнами. Когда у нас был офис на площади Центрального рынка, очень многие приходили на лекции, и мы никогда не сортировали, член ты клуба или нет. Также и сейчас никогда не отказываем, когда нам звонят люди со стороны.
Принадлежность к клубу дает возможность посещать мероприятия «Томата»: например, ездить на экскурсии в интересные места и сады, оперативно узнавать про ярмарки семян или зимний семинар по выращиванию помидоров, да и просто быть частью общества единомышленников, у которых всегда можно чему-то поучиться, раздобыть интересные сорта растений, позвонить и задать вопрос в случае проблемы.
– Если вопрос про лекарственные растения, то я всегда направляю к нашему руководителю Сарме Жарчинской. Иначе как ходячая энциклопедия я ее не называю. Когда у самой что-что случается, всегда звоню ей: «Сарма, как ты там рассказывала, напомни, пожалуйста», – описывает будни клуба Анна.
Большая регулярная выставка в Музее природы, выставки поменьше в городах и городках Латвии приучили нас к новой красочной помидорной реальности, а в соседней Эстонии совсем недавно стали перенимать наш опыт. Пять лет назад там провели первую выставку, на которой хозяева выставили пять-семь сортов – сколько собрали. По счастью, эстонцы пригласили латвийского коллекционера семян и члена клуба «Томат» Валдиса Пулиньша, который привез с собой часть сокровищ из своих теплиц. Как он вспоминает, это было восемьдесят сортов и по публике было видно, что она впервые узнала, что помидоры бывают настолько разными. Латвийский коллекционер даже не стал их забирать – оставил на выставке.
У нас принято считать, что Эстония во многом на шаг впереди Латвии, но в помидорно-выставочном зачете мы были первыми. Это видно и по Празднику помидоров в Бренгули, который клуб организует уже восьмой год подряд – из-за близлежащей границы туда приезжают много гостей и слышна эстонская речь.
В этом году праздник выпадал на 31 августа. А в следующем году клуб планирует устроить праздник в прекрасном Цесисе – месте, где трудился основатель «Томата» Артур Силде.
Одетые короли
Рассматривать помидоры на выставке латвийских огородников можно бесконечно, каждый раз находя все новые чудеса. Тут и крохотные «ягодки» весом меньше грамма и мясистые гиганты весом по килограмм. О расцветках и говорить не приходится: модельеры-селекционеры постарались и «приодели» плоды в разноцветные полоски, украсили россыпью брызг, приделали им контрастирующие «плечики».
Коллекционер Людмила Кодзасова в этом году накрыла целый отдельный стол с сортами собственной селекции. Томатовод предпочитает крупные и сладкие помидоры причудливых окрасов, и девять ее сортов радуют глаз и возбуждают аппетит.
Помидоров чистых глубоких цветов на выставке тоже в избытке: сочный малиновый, шоколадный, красный, белый, оранжевый, зеленый – выбирай на свой вкус.
Кстати, о вкусе. Вот снискавший бешеную популярность сорт «сотни и тысячи». Очень многие хотели посадить этот невысокий урожайный томатик, на котором плодов, кажется, больше, чем листьев. Но отзывы были неоднозначны. Этот помидор мы разглядели на столе Анатолия Силина, его и спросим.
– Правда ли, что сами помидоры сорта «сотни и тысячи» по вкусу не очень?
– Они, на мой взгляд, кислые и мелкие. Правда, их много, так как сорт ампельный, его можно посадить в горшок и где-то подвесить. А еще когда маринуешь, можно этими помидорами заполнить пустоты, которые всегда образуются в банках. Этот помидор у меня растет на улице, в бочке. Уже со всех сторон свисает, ветки длиной сантиметров сорок, усыпаны помидорами. Действительно их «сотни и тысячи». Я думаю, что этому сорту нужно не меньше 10 литров земли, чтобы он красиво себя показал.
А вот свою другую новинку Анатолий может смело рекомендовать гурманам. Крупный, едва умещающийся в ладони красный помидор называется «Света из Италии». Его мощный куст растет непрерывно до холодов и таких «Свет» там по три штуки в кисти. А самое главное – помидор очень вкусный и мясистый.
Из последних приобретений Анатолия – два помидора коктейльного типа: коричневая с бронзово-зелеными штрихами «птичка-невеличка» и «кремовые сливки» с антоциановыми брызгами и полосками «бананово-лимонный Сингапур». И тот и другой сорт хорошо завязали плоды, оба красавцы, но «Сингапур» более сладкий.
На столах Натальи Зелтини из-под Валмиеры множество прекрасных помидоров с названиями, которые на слуху у огородников (например, серия минусинских помидоров), и совершенно незнакомыми. Хозяйка очень переживала, что помидоры не поспеют к выставке из-за бури и наводнения. После Риги ее с томатами ждали в Валмиере, затем на празднике в Бренгули.
– Томаты после бури три дня простояли в воде. У меня приподнятые борозды, поэтому совсем катастрофы не случилось, но в междурядьях вода стояла. От жары и воды помидоры начали буквально вариться на пару, стали мягкими. Болезни тоже начались. Я ходила, рыхлила грядки изо всех сил. Если бы вода продержалась еще день – все бы пропало, – поделилась Наталья.
Да, это не шутка – под угрозой были кусты больше двух сотен сортов. В Ригу приехала четверть урожая, остальные помидоры еще приходили в себя. Но те, что приехали, порадовали всех посетителей. Например, это сорт-победитель прошлого года в номинации «самый тяжелый помидор» – розовый томат «королева», плод которого дотягивает почти до 1,7 кило. Кстати, Наталья Зелтиня говорит, что сам куст и кисти у «королевы» настолько мощные, что такой тяжелый плод даже не надо подвязывать – он не отвалится.
– Наталья, я заметила, что некоторые помидоры, например «сержанта Пеппера», привозят почти все коллекционеры. Можете еще назвать такие сорта, которые сажают практически все в клубе?
– Это те самые латвийские сорта, в первую очередь, как «Юрмала» или «цесу аграйс», который создал Артур Силде. В любой коллекции будет настоящий красный бутербродный помидор. Сорта могут отличаться: у одного это «ригас лиелайс», у другого – «минусинский». Это те сорта, которые каждый человек хочет в свою теплицу. Без старого сорта «перемога» тоже не обойтись. Если говорить обо мне лично, то у меня в теплице всегда растет томат сорта Aftershock – это любимый. Он по вкусу как киви с привкусом помидора. Очень люблю урожайные минусинские сорта, их у меня теперь более тридцати. Серия помидоров-гномов тоже плодородная. Эти кусты в основном около метра высотой и их можно сажать на улицу, в горшки, что сейчас популярно. И у этих гномов бывают и очень крупные плоды тоже, как у «большого красного гнома».
– А что с «сержантом Пеппером»?
– Да, он и еще разные сорта из серии «звездных истребителей», действительно, есть сейчас у всех.
– И в чем причина? Они очень вкусные?
– Н-ну… Вы посмотрите на них!
– Я вижу, что они бесконечно красивые.
– И очень-очень урожайные. Это точно хорошие помидоры, но я не скажу, что они по вкусу супер. Ими хорошо дополнить теплицу, но выращивать только их я бы не стала. Например, «минусинский» помидор, он универсальный, его можно на бутерброды, в салаты, консервировать в собственном соку. А те больше глаз радуют. «Сержант Пеппер» меня еще и раздражает – у него в теплице вырастают очень слабые листья. Я его вообще сажаю по два куста в одну яму, они друг другу не мешают.
При создании коллекции опытные томатоводы обращают внимание на происхождение семян. Наталья Зелтиня очень любит семена селекции Софии Сааковой, особенно выделяя «дынный ликер», «сладкую карамель Софии», «салют Софии». Все они красочные и сладкие, с характерным носиком.
Сами напросились!
Синие помидоры с полезным антоцианом, двухцветные, оранжевые шары и любимцы детей длинноносые «буратино» – сортов на выставке сотни, а семян еще больше. Здесь есть и мировые новинки, и вечная классика.
Отдельный стол чуть не прогибается под весом здоровенных красных и сочных помидоров – это часть коллекции Валдиса Пулиньша. В этом году он планировал отдохнуть и посадить восемьдесят сортов. Но получилось сто девяносто четыре.
– Здесь, на выставке, такие помидоры в новинку, но в действительности это старые-престарые сорта, – поделился коллекционер.
«Мясник красный», «мясник розовый», «сибирячка Олечка» – проверенные временем крупноплодные томаты, выращиваемые прошлыми поколениями. Некоторые дают плодов больше, некоторые меньше, но зато выигрывают по размеру. А для тех, кому милее настолько усыпанные помидорами грозди, что их обязательно надо подвязывать, у Валдиса тоже есть что предложить. Например, «рубиновый сюрприз» растет именно так. Коллекционер говорит, что помидоров на кустах этого сорта завязывается очень много и они довольно крупные. Поэтому он даже старается его «усмирить» и лишний раз ничем не подкармливать – сажает в чистый торфяной субстрат.
– И все равно помидоры до полкило вырастают. А если хочется еще крупнее, тогда надо добавить глину, перегной, сапропель, – рассказал он. – Но всего этого нужно добавлять понемножку, иначе томаты начнут жировать – отращивать большие стволы и листья, а не плоды.
Спрашивать коллекционеров о любимых сортах – дело неблагодарное, ведь буквально о каждом они могут долго рассказывать, выделяя его сильные и слабые стороны. И все-таки у Валдиса нашлись любимчики.
– Я не собирался их сажать и в этом году, и в прошлом, но они как-то напрашиваются. Это сорт «медовуха» – вкусный сладкий биколор, который совсем не капризен по отношению к почве. И «сибирский розовый тигр». Не знаю почему, но они у меня каждый год растут. «Розовый тигр» и людям очень нравится. Всегда большой спрос на его семена и рассаду.
А еще в этом году коллекционера, перепробовавшего тысячи помидоров сотен сортов, один помидор сумел не на шутку удивить.
– Помидор сорта «дынный ликер» получился таким сладким, что я колебался между тем, чтобы сразу съесть плоды или оставить на семена, – признался Валдис.
В квартире, в саду, на террасе
Гроздья ампельных помидоров красовались на стене в торце зала разноцветным ковром. При ближайшем рассмотрении оказалось, что ковер соткали сорта «сладкая клюква», «акробат Том», красная, оранжевая и желтая Līna. В экспозиции семейного хозяйства Neslinko из Кекавы также было представлено множество горшечных сортов томатов.
Как рассказала Элга Бражуне, такие помидоры в последние годы имеют большой спрос: горшки с ними подвешивают в саду и у дверей, ставят на террасы, балконы и подоконники.
Горшечных сортов действительно очень много. Среди них есть совсем крошечные кустики Mazais siržu lauzējs по 30 сантиметров высотой, которые идут по три в один обычный балконный узкий ящичек, есть и сорта покрупнее для которых требуется горшок в 6–8 литров. Среди интересных новинок – плодовитые и симпатичные «тигрята». В ультраспелом состоянии эти желтые помидоры становятся почти прозрачными слово наливные яблочки.
Свисающие из большого горшка ампельные помидоры-сливки Guinel имеют вкус классического красного помидора с кислинкой, хотя их цвет желтый. Размером и количеством плодов этот сорт подойдет тем, кто мечтает о большом урожае пусть и на маленьком балконе. Пасынковать Guinel не требуется: только поливать, подкармливать и собирать урожай.
Чтобы порадовать не только глаз, но и живот помидорами из горшков, Элга Бражуне советует использовать удобрение длительного действия, которое освобождает азот постепенно. Так нет риска перекормить растение азотом или оставить его голодным – ведь дальше горшка его корни в поисках питания уйти не могут. Благодаря азоту растение может усваивать также и важные микроэлементы.
А еще в Neslinko к земле для горшечных сортов помидоров добавляют компост и делают подкормки: в начале сезона для повышения иммунитета дают настойку из крапивы, а потом регулярно поливают травяной настойкой.
– На выставке у вас снова очень много помидоров. Буря и наводнение прошли стороной?
– По счастью, теплицы у дома, где растут помидоры, не затронуло. А вот на отдельном поле два дня стояла вода по щиколотку. Картошка на краю поля вообще утонула. Такого количества осадков жители нашей местности не припоминают. Да и такие сильные ветра, и град в июне – все это до сих пор не было характерно для Латвии.
– У многих повалило уличные томаты. Люди говорят, что пытались поднять стволы, а они ломались в руках.
– Когда ствол надломился, то поднимать его не надо. Только чуть приподнять, чтобы можно было подложить какие-нибудь палеты, ящики, пластиковые коробки. Если ствол хоть как-то соединен с корнями, то лежа, он выносит эти плоды, они созреют. А если его поднять вертикально, то томат погибнет.
Хорош ли сорт?
Чтобы понять, стабилен ли новый сорт (появляются ли на нем год от года одинаковые помидоры), в Neslinko его выращивают несколько лет, каждый раз собирая свежие семена. Это заодно позволяет понять, какие помидоры вырастают именно в таком климате, на такой земле. Также Элга Бражуне советует поступить и огородникам, которые уже вырастили сортовые помидоры – соберите свои семена, даже если урожай, вид или вкус помидоров вам показался неубедительным. На следующий год из них вырастет уже больше адаптированное к вашему огороду и земле растение, и качество плодов может измениться.
Также требуется время для привыкания в Латвии и помидорам из южной Европы. Правда, вкус их станет более сдержанным, «северным». Сеять повторно семена из купленной ранее пачки можно, если вам все понравилось – из них вновь вырастут такие же томаты, как были в первый год.
Вилена КРАСНИТСКАЯ, ведущая рубрики «Садовый вопрос»
