Многие потребители в последнее время стали замечать, что сода марки VALDO изменила свои свойства: она стала крупнее и перестала растворяться в холодной воде. Разбираемся, что же произошло.
Возникают вопросы
Недавно Юрий Лунин написал в социальной сети Facebook пост о пищевой соде, который вызвал большой резонанс в обществе, а производителей соды заставил оправдываться.
«Я еще могу простить то, что при открытии пачки крупы или муки приходится изгонять из кухни полчища экзотических насекомых. Раз они это жрут, наверно, это натуральный продукт.
Но когда сода производства компании Valdo, купленная в магазине Maxima, больше не растворяется в воде, у меня возникают вопросы.
Раньше-то все растворялось, значит, за производство отвечал кто-то грамотный, формула-то у соды простая, как три копейки. Почему сейчас выпускается такой некачественный продукт, который при этом продают совсем не по копеечной цене? Может, взяли на работу дилера, который на прошлой работе разводил кокаин с мелом?
На мой взгляд, такая сода не годится ни для кондитерских изделий, ни для чистки унитаза».
По словам Юрия, спасла ситуацию сода другого производителя, приобретенная в магазине Lidl, которая растворяется, как ей и положено.
В пищу страшно употреблять
Комментаторы в целом Юрия поддержали:
«Уже года полтора сода такая… Даже на вкус это не сода в нашем понимании», – пишет Елена.
«Сода Valdo без добавок стала странная: растворяется хуже и плавает хлопьями, чего не было никогда ранее. В пищу страшно такую употреблять, даже рот полоскать не хочется», – пишет Вячеслав.
«У меня эта сода не гасится ни уксусом, ни лимоном», – констатирует Кристина. «Купила для того, чтобы сделать выпечку, и выкинула всю пачку», – жалуется Александра.
Другие комментаторы заметили, что качество соды Valdo зависит от партии: сода из некоторых пачек по-прежнему отлично растворяется в воде, а из некоторых – плавает хлопьями.
«Интересно, как продукт одной и той же компании может иметь такое разное качество?» – удивляется Гунта. На этот вопрос отвечает Людмила, которая вместе с мужем провела небольшое расследование и выяснила, что сода, которая не растворяется, была доставлена в Латвию из Турции, и срок ее годности истечет в 2024 году. Другая сода, которая в воде растворяется, была привезена из России до войны, ее срок годности датирован 2022 годом.
Как проверить, годна ли сода?
Говорят, что пищевая сода имеет бесконечный срок годности, но после того, как она хранилась у вас в течение нескольких лет, лучше ее проверить, чтобы убедиться, что она не потеряла свою эффективность.
Чтобы проверить соду, добавьте половину чайной ложки уксуса на чашку горячей воды, затем добавьте половину чайной ложки пищевой соды. Если сода выделила много пузырьков углекислого газа, значит, все в порядке. Даже если сода не прошла испытание, не стоит выкидывать порошок. Соду можно использовать как чистящее средство, например, для мытья посуды или как освежитель для холодильника.
Слово производителю
Ситуацию комментирует Данута Валпетере, член правления компании Voldemārs, которая выпускает продукцию под маркой Valdo.
– В чем причины изменения качества соды?
– Год назад из-за известных событий наша компания перестала покупать соду у российских производителей, которые производят ее химическим способом по методу Сольвей. Жители Латвии знают эту соду десятилетиями и использовали ее, растворяя в холодной воде.
В результате нам пришлось срочно искать новых поставщиков. Поэтому мы начали поставлять соду из Турции, которую получают из озерной воды. У этой соды фракция более крупная, чем у российской, и хотя по химическому составу она ничем не отличается, но растворяется только в горячей воде. Что для нашего населения, привыкшего к российской соде более мелкой фракции, было необычно.
– Сода из Турции еще продается в магазинах?
– Это была только одна партия товара. Такие пачки еще могут находиться в продаже в маленьких магазинах, хотя фасовались более года назад. Видимо, люди купили такую соду и не сразу распаковали, поэтому возмущаться начали недавно. Но у нас нет повода турецкую соду изымать из продажи, так как и по составу, и по свойствам, и по качеству она пригодна для употребления человеком и в кулинарии, и для питья, хотя не думаю, что ее уместно употреблять для мойки унитазов.
У нас были две проверки Продовольственно-ветеринарной службы (ПВС), специалисты сделали анализы и подтвердили, что сода соответствует всем стандартам качества.
– Вы продолжаете поставлять соду из Турции?
– Нет, мы поменяли поставщика и больше турецкую соду не покупаем. Сейчас наша компания покупает соду в ЕС, где ее получают, используя те же технологии, что и в российской химической промышленности. Эта сода по свойствам похожа на российскую – она мелкая и хорошо растворяется в воде.
Хочу подчеркнуть, что наша компания всегда ответственно относится к качеству продуктов, которые мы предлагаем потребителям.
Это интересно
- Сода входит в состав крови человека. Именно ее солоноватый привкус мы ощущаем, когда, порезав палец, подносим рану к губам. Элементы крови: лимфоциты, эритроциты, тромбоциты буквально «плещутся» в соде.
- Некоторые пловцы в качестве допинга используют соду. Сода увеличивает уровень pH и сокращает уровень кислоты, которую производят мышцы спортсменов. Это позволяет им дольше оставаться в форме.
- Сода обладает противопожарными качествами, поэтому ее стоит держать на кухне поблизости от плиты. Если вдруг возникнет пламя, просто посыпьте его содой. Однако не пытайтесь для тушения огня соду смешивать с водой.
- Ванны с содой (растворить ¹⁄₂ стакана пищевой соды в теплой воде, принимать ванну 15–30 минут) хорошо влияют на здоровье: снимают напряжение и боли, ускоряют циркуляцию крови, способствуя очищению организма, помогают уменьшить зуд и экзему. После такой ванны мы можем с удивлением обнаружить, что весы показывают на килограмм-полтора меньше, чем обычно. Но потеря веса вызвана потерей жидкости: содовая ванна заставляет наше тело усиленно потеть. Как только дефицит жидкости будет восстановлен, вес вернется.
Качественна и безопасна?
«Нам жаль, что наши клиенты были разочарованы содой Valdo, однако эта сода качественная и полностью безопасная в использовании, – говорится в сообщении компании Voldemārs. – Отдел качества компании внимательно проверяет каждую партию поставляемого товара как по документам, так и по сертификатам качества, проводятся органолептические испытания и проверка растворимости соды в воде».
Сода соответствует нормативам
Ситуацию с содой комментирует руководитель отдела надзора за растительными продуктами, напитками и органическим земледелием Продовольственно-ветеринарной службы (ПВС) Марис Эйклонс:
– ПВС действительно получила несколько жалоб от потребителей соды торговой марки Valdo на то, что сода из партии, произведенной в Турции, не растворяется в воде. ПВС провела проверку на предприятии и констатировала, что по данным, предоставленным турецким производителем, сода соответствует требованиям качества и безопасности, установленным латвийскими нормативами.
Полезно знать!
Как сообщает ПВС, пищевая сода или бикарбонат натрия (химическая формула NaHCO3), она же пищевая добавка E500(ii), используется как разрыхлитель, регулятор кислотности, кондитерское средство для приготовления хлебобулочных изделий и других продуктов питания. Обычно сода просто добавляется в сухом виде в тесто для выпечки для придания воздушности.
Регламент Европарламента описывает пищевую добавку Е 500(ii) как бесцветную или белую кристаллическую массу или кристаллический порошок, растворимый в воде, но нерастворимый в этаноле. Содержание основного вещества в продукте должно составлять не менее 99% на безводной основе.
Марина СИУНОВА
